Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. 
Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información sobre cookies y cómo puedes rechazar su uso en nuestra Política de Cookies.

Pepa Tomate celebra el seu sant regalant Crema catalana a tots els Joseps!

Orígens
Als receptaris de l’Edat Mitjana, ja hi trobem mencions sota el nom de llet cuita o lluixell, elaboracions fetes a partir de llet de cabra i ous. També podem trobar un dietari anomenat “Calaix de Sastre”, escrit entre el 1768 i el 1819 per Rafael d’Amat i de Cortada, baró de Maldà, on es fan diverses referències a la crema catalana.
L’origen de la tradició de prendre crema catalana per Sant Josep (el 19 de març) es remunta històricament en aquestes dates perquè en aquella època, a les cases de pagès, hi havia excedent d’ous i les gallines en ponien més que la resta de l’any. Al haver-hi una superproducció, les cases que tenien bestiar solien preparar aquest dolç típic de la nostra gastronomia.

Una curiositat divertida
A més, hi ha una llegenda que ens parla d’un bisbe que va visitar un convent de monges. Durant la seva visita, el bisbe va rebre com a obsequi un flam típic del territori. Un cop fet el flam, les monges es van adonar que els hi havia quedat massa líquid. Per solucionar-ho, van afegir una capa de sucre cremat. Quan li van oferir el flam al bisbe, el sucre encara era ben calent i al tastar-lo ell va exclamar “Crema! Crema!”. I d’aquí prové el nom del famós plat segons la faula.

Crema catalana de la Pepa per a tots els Joseps
Tots els locals del Grup Pepa Tomate obsequiaran els que celebren el seu sant el 19 de març amb una Crema Catalana si venen a fer un àpat el mateix dissabte. S'haurà d'ensenyar el dni, així que, prohibit fer trampes!!
facebook whatsapp twitter mail
COMPARTEIX AMB ELS TEUS AMICS!
DATA:   17 MAR
CATEGORIA:   #NOTICIA