Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. 
Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información sobre cookies y cómo puedes rechazar su uso en nuestra Política de Cookies.

La pizza, nova aposta gastronòmica del Grup Pepa Tomate

A la cuina, i sota l’assesorament del xef executiu del Grup Pepa Tomate, Josep Carbonell, l’encarregat de les pizzes és Antonello Madia, un pizzaiolo vingut de Taranto (Puglia).

Pel que fa als ingredients els que s’utilitzen són d’alta qualitat, obtinguts de proveïdors 100% italians, cosa que ens permet plantejar una proposta gastronòmica autènticament italiana. Farina de El Molino di Grassi, Tomàquet Mutti, les típiques Olive Dolci de Sicilia, Pasta di Aldo o Scamorza Affumicata són alguns dels ingredients que es fan servir per als plats de la nostra carta. 

Entre els entrants destaquen una Burratina Pugliese amb tomàquet i pinyons, un Carpaccio de búfal, el Lardo Artesanal de muntanya o la Mortadela de Bologna amb festucs.

La proposta de les pizzes va des de les pizzes més clàssiques com la Reina Margherita (tomàquet Mutti, mozzarella de Búfala i alfàbrega fresca) o la Prosciutto (en aquest cas amb pernil La Selva), passant per les blanques com la Formaggio (mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio) i scamorza affumicata) o la Tartufata (mozarrella fior di latte, tartufata, scamorza affumicata i ou de Calaf), fins a les més gastronòmiques com la de Menorquina (amb sobrassa i mel de flors) o la de Botifarra (amb un toc d’allioli).

La carta de vins també compta, a banda de amb les propostes més locals, amb referències vingudes directament des de Itàlia com el lambrusco negre Villa Cialdini, el Prosecco Malibran Extra sec, o un Sant Michele (Soave) entre els blancs. 

Actualment el local compta amb una proposta Take Away i s'està treballant en el repartiment a domicili per poder oferir aquest servei en un futur proper.
facebook whatsapp twitter mail
COMPARTEIX AMB ELS TEUS AMICS!
DATA:   3 OCT
CATEGORIA:   #NOTICIA