Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. 
Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información sobre cookies y cómo puedes rechazar su uso en nuestra Política de Cookies.

Food Lover Tour: "Barcelona és una ambaixadora perfecte d’Europa"

Entrevista amb Food Lover Tour 
Matthew Floret y Marcela Ureta 

L'any 2008 un francès i una colombiana es van instal·lar a Barcelona i van crear Food Lover Tour, rutes amb les que ensenyen la gastronomia de la ciutat als turistes que els ho demanen. Fan parada cada setmana a Pepa Tomate Parlament. Aquesta és la seva història.

Qui crea Food Lover Tour? 
Som el Matthew i la Marcela. Vivíem a Paris i vam decidir venir a Barcelona on vam tenir dues nenes. Ens vam establir aquí. 

Com va néixer la idea? 
Cadascú teníem la nostra feina, però amb la crisi de 2008 va tancar l’empresa on jo treballava en el sector del màrqueting. Uns amics em van oferir fer uns tours amb sidecars. Em van ensenyar a fer de guia, a fer d’entertainer. Vaig aprendre la història de Catalunya, de Barcelona, sobre arquitectura i modernisme i em va encantar saber més coses sobre la ciutat que havíem escollit per a viure.I sobretot m’encantava poder ensenyar a la gent aquesta ciutat meravellosa. I un dia vaig pensar que seria una bona idea portar els nostres clients a menjar a llocs fantàstics però que no eren els més turístics. Era un bon concepte, però a la pràctica, portar la gent a sopar i a beure anant en moto no era la millor opció. I amb la Marcela vam començar a crear una opció no motoritzada, i d’aquí va sortir Food Lover Tour a finals de 2013. En tres mesos vam passar de tenir 2 o tres clients a dos cents. Quan vaig crear l’empresa em vaig engreixar 10 quilos menjant, bevent i sent feliç.

En què consistia la vostra fòrmula?
En treure els nostres clients de les habituals rutes turístiques, fer que descobrissin llocs on es menjava bé, amb guies que no eren tant formals i d’una manera tranquila i relaxada, donant temps a les persones per disfrutar. El menjar requereix temps. No hi ha res millor per gaudir d’un bon àpat que una bona taula. I això és contrari a la cultura de la tapa. 

Què us diferencia de les altres rutes? 
Els nostres guies, per exemple, són molt propers. Això forma part de la nostra identitat i els clients ho valoren molt positivament. Escollim curosament els perfils dels nostres guies: no només tenen coneixements si no que són perfectes amfitrions. També la nostra voluntat d’estar fora dels centres i de crear un equilibri perfecte en el que oferim. Les nostres rutes són com una bona pel•lícula, tots els tours tenen un fil conductor, ja sigui històric, cultural o arquitectònic. I en aquest sentit som molt minuciosos amb la informació que transmetem. Dediquem hores d’investigació a aquest aspecte. 

Què te Barcelona que no tinguin altres ciutats?
És una ciutat gran, como poden ser Londres, París o Nova York, però a escala humana. Te tots els avantatges d’una gran ciutat a nivell cultural, gastronòmic i de serveis, però hi pots anar a peu. Barcelona és una ambaixadora perfecte d’Europa, perquè trobes el que ofereixen altres ciutats europees però també et pots menjar una paella. I evidentment te el mar, el bon cllima, però també una cultura, la catalana, que està molt arrelada i que no s’ha de perdre. Ultimament hem detectat que volem agradar massa al turista. Hi ha locals que ja néixen en anglès. 

Què busqueu en els locals que formen part dels vostres tours? 
Que quan entris et sentis bé. És un feeling global de diversos factors: la decoració, la recepció, si fa bona olor, la iluminació i obviament el servei, que és primordial, i el menjar, que ha de tenir una bona presentació. Som molt exigents, perquè tot forma part de la bona pel•lícula que construïm a Food Lover Tour.

De Pepa Tomate, quin és el vostre plat favorit?
Matthew: Els bunyols d’espinacs amb allioli de mel. 
Marcela: El Calamar de collons i l’allioli que és espectacular.
Coneix les rutes de Food Lover Tour!:   www.foodlovertour.com
facebook whatsapp twitter mail
COMPARTEIX AMB ELS TEUS AMICS!
DATA:   15 FEB
CATEGORIA:   #NOTICIA