Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. 
Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información sobre cookies y cómo puedes rechazar su uso en nuestra Política de Cookies.

Mor Monsieur Paul

El passat 20 de gener de 2018 i a punt de complir els 92 anys moria a la casa que el va veure néixer el creador de la nouvelle cuisine, Paul Bocuse. 
Considerat el xef més influent del segle XX va crear un imperi culinari que controlava des de Collognes-au-Mont-d’Or, a les afores de Lyon, lloc que el va veure néixer, créixer i convertir-se en una icona de la gastronomia mundial. 
La seva gran fita, iniciada als anys 1960, va ser fugir de la cuina pretensiosa que en que estava immersa la societat francesa i posar per davant l’estacionalitat, el respecte al producte i la cuina tradicional, tornant a mirar cap al mercat com a font d’inspiració.El món de la gastronomia s’ha vestit de dol per retre homenatge a aquest cuiner, que deixa un llegat incalculable. Per això des del Grup Pepa Tomate ens hem volgut fer ressò de la seva mort. 
Ens quedem amb aquestes paraules del gran xef. 
“Per a mi la bona cuina és quan aixeques la tapa, surt fum, fa bona olor i pots servir-te un altre plat” 
Paul Bocuse
facebook whatsapp twitter mail
COMPARTEIX AMB ELS TEUS AMICS!
DATA:   23 GEN
CATEGORIA:   #NOTICIA