Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. 
Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información sobre cookies y cómo puedes rechazar su uso en nuestra Política de Cookies.

Calçots en tempura i romesco

Ingredients
- 6 calçots de mida petita-mitjana
- un paquet de pasta brick
- salsa romesco
- oli de girasol
- sal
- aigua
- escuradents

Escaldem els calçots durant 60 segons amb aigua bullint amb sal. Els refredem en un recipient ple d'aigua amb gel.
Un cop freds, treiem la primera capa del calçot i els posem en un escorredor per treure'n l'excès d'aigua. Un cop fet aquest pas, tallem la pasta brick a quarts i enrotllem el calçot amb una de les porcions. Puntxem cada calçot amb dos escuradents (un a cada extrem) per evitar que s'obrin quan els fregim.
Escalfem oli abundant a 180 graus i un cop calent hi tirem els calçots fins que siguin daurats. Deixeu-los sobre un paper de cuina assecant per tal de treure l'excès d'oli.
Serviu-los ben calents i acompanyats de la salsa romesco. 
facebook whatsapp twitter mail
COMPARTEIX AMB ELS TEUS AMICS!
DATA:   10 ABR
CATEGORIA:   #RECEPTA